Ulrich Berger schloss sein Studium an der Universität Tübingen mit einem Doktor in Chemie ab.

Seine berufliche Laufbahn begann er 1984 bei AKZO NOBEL. Von 1985 bis 1997 hatte er verschiedene Führungspositionen in den Konzernbereichen Produktion und Qualitätsmanagement in Deutschland, Brasilien und Mexiko inne.

Nach dem Wechsel in den Anlagenbau von LURGI ZIMMER im Jahr 1998 leitete er dort ab 1999 den Bereich Technologie.

Ulrich Berger übernahm am 1. April 2007 die Stelle des Vice President Technology bei E&C LURGI mit Verantwortung für das Technologie-Management und die Verfahrenstechnik und mit globaler Funktionskompetenz ab Dezember 2009.

Ulrich Berger wurde mit Wirkung zum April 2011 zum Managing Director des E&C Frankfurt Center ernannt und ist seit dem 1. Juli 2011 Vorsitzender der Geschäftsleitung der LURGI GmbH.